在欧米奇,同学们能学习成长到什么样子呢?能学到怎样的程度,要学到什么程度?
我们最终将以作品作为评判的标准,石家庄欧米奇自办学以来,太多学员在校留下了优秀的作品,被我们用光影留存。今天小欧就罗列一些近期在校生的优秀作品集,一起来浅品一下吧:
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国潮新风
国潮风的西点是从去年延续至今风靡国内市场的流行风格,很多新兴品牌主打国潮风格走出了更贴合国人审美和美食需求的审美点,也走出了一条极具中式特色的“野路子”,打开了西点与中式文化恰如其分的融合之门。
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同学们以自己对各类中式文化的理解,将西点里的翻糖、慕斯、蛋糕等或形象或抽象的制作出表达中式元素的制品,最大化的贴近国潮风的产品主题,在创作中大胆创新,在作品里看得出学员们的扎实功底以及绽放的研发能力,短短几个月,达到如此进阶,实属难得!
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韩式裱花
韩式裱花不必多言,西点界一朵从未衰败的花,以简约、素雅、仿真、清新等特质成功占领了食客们的审美高岗,西点产品更迭不停,而韩裱始终与时俱进,在每一个重要时刻给人以视觉和味觉的双重惊喜。
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韩式裱花是欧米奇系统课程内的一大必修品类,学员们从基础的单株裱花练习开始,逐步熟悉奶油霜调色、色彩搭配,整体美感塑形等等,每一份产品都倾注着学员们对“美”的独到理解,每一份作品都在寻找自己的那一波审美相似的“有缘人”。
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法式甜品
法式甜品是高端西点产品的代表品类,如大家所熟知的慕斯、纯手工巧克力等都属于法甜的范畴,其中慕斯这一大类的产品类别居多,也是法甜师们更有发挥空间的品类,颜值在线,口感更在线,让慕斯成了各大高端西点品牌的畅销品。
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想打入高端市场,同学们必须要学习法甜这一高端产品类别,与传统的奶油蛋糕不同,法甜需要用到很多昂贵的食材,所以同学们倍加珍惜学校的法式甜品课,在老师的精细讲解演示后,自己直接领取材料实操制作,现在看同学们的课堂作品,完全可以说一句,再高的上课成本也值得。
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奶油蛋糕
奶油蛋糕的市场占比仍然是其他品类无法比拟的,但也是整个西点产品大类中更迭速度最快,产品审美和口感需求变化最快的一种,保持与时俱进的创造力,是蛋糕产品保持热度的不二法门。
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卡通、复古、裙边多种元素混合的或简洁或繁杂的图案,是奶油蛋糕的个性所在,作为市场最畅销接受度和认知度最高的产品,奶油蛋糕拥有最快的时尚追捕能力,也有最丰富的产品形式,同学们的作品虽各异各样,但都无所谓最好或更好,特色才是打败一切的有力武器。
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更多作品
西点不但是制作美食的技术也是创造艺术的技能,同学们学会了创造美味的技能也拔高了审美力,而西点技能将反馈给大家的是由内而外的饱满和充实,看完这么多作品你也心动了吧?
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