会须一饮三百杯「会须一饮三百杯什么意思」

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”——唐·李白《将进酒》节选

我们读唐诗宋词的时候可能会注意到一点，那就是古代诗人也太爱喝酒了吧？动不动就“独酌”一番，其中又以李白为翘楚。李白的诗句缥缈出尘，因此有了“诗仙”的美誉，但他同样好酒，可以说他的诗句之所以有那种飘飘然的出尘之感，很大一部分原因来自于醉酒后的状态。李白有多能喝？日饮三百杯！

我们都学会《将进酒》，里面就有一句“会须一饮三百杯”，而在他的另外一首《襄阳歌》中，也提到了：“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”李白怎么这么能喝啊？三百杯酒下肚竟然还能写诗，古代的酒到底啥样？

首先这里要说明两点，第一，在古诗词以及古文当中，“三、六、九”等数都是虚词，是一个夸张的描写手法，实际上肯定不会有三百杯这么多；其次，古代的酒杯小，大概就是我们现在的那种小小的白酒杯，而不是看到的商周时期青铜礼器那种酒爵，因此哪怕是三百杯，倒在一起加起来也没有多少。

解释了这两点我们再来说一说古代的酒到底是啥样的。

中国喝酒的历史非常早，从新石器时期就已经有酒的诞生，那个时候的酒比较简单，都是一些果子或者粮食直接发酵，他们称之为“有魔力的饮料”。到了夏商周时期，酿造酒开始出现，其根本原因在于出现了酒曲，我国是世界上最早开始用酒曲酿酒的国家了。

周朝的《书经·说命篇》中有这么一句：“若作酒醴，尔惟曲蘖”，就是用来形容酒曲的。但当时酒的发展被牢牢限制，因为酿酒耗粮，而越是历史久远的古代，社会生产力就越低下，粮食就越珍贵，所以酒成为了上层社会的专属。

在东汉时期其实就有了“白酒”的出现，《说文解字》中有这么一句：“酒，就也，所以就人性之善恶。从水，从酉，酉亦声。一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”不论是仪狄发明了酒还是杜康发明了酒，但那个时候的酒都跟现在的不一样。

我们现在喝的那种白酒基本都是蒸馏酒，而宋之前的由酒曲酿造的酒都是黄酒，之所以称之为白酒，不过是取黄酒当中颜色比较白的那种称之为白酒，所以说汉代开始出现的白酒并非是真正的白酒，度数非常低，低到什么程度呢？如今的一些糯米酒大家喝过吧？

如果不用蒸馏工艺单纯靠酿造，中国古代的酒水度数连啤酒都不如。直到宋朝时期蒸馏器从西域传入，中国才有了蒸馏酒，当时的蒸馏还是液体蒸馏，度数也不是特别高，一直到明清时期中国的白酒才算真正的成型。

这么低的度数再加上小酒杯，再加上虚数的酒量，李白日饮三百杯也就不出奇了。