学烘焙蛋糕的学校越来越多,那究竟应该怎么选择学校才是比较合适的呐?
人们对西点的要求会比其他行业更加严格一点,需要制作出来的西点可展览、可打包、可赠送。不仅要拥有精致漂亮且有新意的外观,还需要有“内涵”,那就是要吃起来口感佳,闻起来香,光是达到美观精致就需要花费大量的时间练习才行,其次才是把握配料的“度”。
1、实操教学是王道。手艺人的活儿就该一直练手艺。
学习西点自然需要进行大量的实操,从最开始区分和认识每一样材料、每工具,到后来熟悉配料比列,裱花技术日渐成熟,都是掌握西点技能的必经之路。
2、小班教学制,全方位教学,照顾到每一个同学,了解掌握每一个同学的学习进度,因材施教。
有同学认为,学校可能会避免浪费食材就只让我们看视频教学。
其实并不是这样的,成都新东方都是小班教学,且以理论为基础进行大量的实操课程,一堂课下来大部分时间都是自己动手练习。
只有自己动手了才可能掌握真正的技术,只有反复试验,才知道对或者错,才好对这个制作过程进行调整和改良。
3、学校教育历史。
我们是一所经验丰富的西点学校,从办校之初就知道动手实操对于技能学习的重要性,所以这么多年以来我们都坚持理实结合,以实际操作为主,理论为辅,培养了大批优秀烹饪人才,输送到各地的餐饮企业,受到各大企业的高度认可。
成都新东方实操课准备的都是新鲜食材,在课后也能继续练习直到掌握课上的内容。
一个不可多得的西点人才,除了需要一个优秀的老师和高质量的教学演示以外,剩下的都需要自己动手实操去摸索去推敲,才能实打实地掌握这门技术。
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