在日本漫画《调酒师》中有这样一段台词:
“每一杯酒都隐藏着改变每个人一生的神奇魔法!你准备好喝下那杯属于自己的酒吗?”

这段台词的受众是顾客,但我认为这同样也可以套用在调酒师身上。
我想对于林羽而言,「凤求凰」大概就是这样一杯酒,它由林羽自创,在他的毕业考核中亮相。

它是林羽这段调酒学习经历的一个总结,也象征了一个调酒师的诞生。
它的创作灵感来自于王者荣耀的一款游戏皮肤「凤求凰」和台湾调酒师ALLEN的独品系列中的鸡尾酒「兴奋剂」调法。
「凤求凰」不止是呈现效果令人惊艳,连喝法也很有讲究。
调酒师在凤凰浴火重生之后慢慢盖上杯子,用纸巾将杯子里的气体收集起来,然后你需要先用吸管将杯子里的酒一口气喝完,口感复杂浓烈,喝完再立马将吸管插进装有气体的杯子,用鼻子吸气,配合鸡尾酒燃烧的感觉,会有一种很爽的提神通气的效果。
这杯酒还有它自己的故事,在调酒的同时,林羽告诉我们:
凤凰,是古代传说中的百鸟之王,雄的叫“凤”,雌的叫“凰”,「凤求凰」的意思则是凤与凰隔着梧桐树相望。
在这杯鸡尾酒中最底层的红色(红石榴糖浆)代表着“凤”,上面那层白色(百利甜)代表“凰”,中间(波士香蕉)则意味着相隔的枯蕉梧桐树。
谈起酒来,林羽总是滔滔不绝,可以看出他在其中饱含的热情。

(林羽其他的考核作品)
这个大学毕业不久的大男孩告诉我们,他来厦门欧米奇学习调酒之前,是一个网络工程师,他不喜欢这样的工作,面对最多的是格子间的那台电脑,接触的人也只能停留于那么几个同事。
调酒其实是林羽曾经的一个梦想,小时候他爸爸喜欢喝酒,有人说以后他可以专门给爸爸调酒,这虽然是一句玩笑话,但却在林羽心中埋下了一个种子。

“其实蛮后悔没有早点来学调酒,现在爸爸已经喝不到我调的酒了……”林羽一阵怅然,他的爸爸已经不在了。
大概因为这样一种遗憾,林羽学调酒总是保持着十二分的认真,他会留心观察每一种酒的口感、气味和特性,会将练习花式在手上留下的各种伤口当作稀疏平常。
在厦门欧米奇两个月的调酒学习中,阿杜老师教会了林羽很多,他说阿杜老师一直严格要求他们,不管做什么都一定要亲自操作,只有在实践中才能出真知。

林羽两个月的调酒学习已经在浴火中画上了尾号,但是他作为调酒师的这条路才刚刚开始。接下来林羽准备先去酒吧积累经验,未来可能会开一家属于自己的酒吧。

(同期毕业的小伙伴们~)
TO.未来的学弟学妹:
花多少功夫就有多少收获,珍惜每一分学费。
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