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老辈人常说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今天就是头伏，要吃饺子。说起饺子的英文，大多数伙伴一定首先想到dumpling，或者是它的汉语拼音Jiaozi了。
dumpling
其实在词典中，dumpling泛指蒸或煮的小面团，或水果馅的点心。像是粽子、包子、汤圆、青团等，其实都可以说成dumpling，它并不能专指饺子哦。
filling&wrapper
饺子馅是填充进饺子里面的，所以饺子馅的英文是“filling”，动词fill有“填充、装满”的意思。而饺子皮是把饺子馅装起来的外皮，英文就叫做“wrapper”，动词wrap就有“包...，裹...”的意思。
比较常见的馅料一般是由肉类和蔬菜混合的，包含的食材一般有下面几种：
- ground pork 绞碎的猪肉
- ground beef 绞碎的牛肉
- ground chicken 绞碎的鸡肉
- shrimp 虾仁
- fish 鱼肉
- egg 蛋
- Chinese cabbage 大白菜
- Chinese chives/garlic chives 韭菜
- fragrant mushroom香菇
- spring onion葱
混合在一起的时候用“with”把两种馅连起来就可以了，例如：
- pork with Chinese cabbage 猪肉白菜馅
- pork with garlic chives猪肉韭菜馅
- beef with spring onion 牛肉大葱馅
- garlic chives with scrambled eggs韭菜鸡蛋馅
scrambled eggs：炒鸡蛋、摊鸡蛋
dipping sauce
吃饺子离不开“蘸料”，用小碟子将酱油、醋、蒜泥和辣油等蘸料调制好，饺子蘸着吃起来会更加美味：
dipping sauce 蘸料
dip：浸，蘸
各种酱料的英文怎么表达呢？
- soy酱油
- vinegar 醋
- mashed garlic 蒜泥
- chili oil辣油
boil the dumplings
最后就是“煮”饺子，英语里是怎么表达的呢？
还记得我们之前文章学过的一个单词吗？它就是“boil”！
boil表示烹饪方法中“煮”，尤其是用沸水煮。
boil the dumplings 煮饺子
除了水饺，蒸饺和锅贴也是美味的“饺子”类食物，英语里是怎么表达的呢？
· steamed dumpling 蒸饺
· potsticker 锅贴
以上这些关于“饺子”的实用表达你学会了吗？你最喜欢怎样吃饺子呢？欢迎在评论区留言和大家一起聊聊！
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