公共营养师是通过专业培训，学习营养学基础、现代医学基础、各类人群营养、食品安全、食谱编制、慢病指导等一系列与健康相关的课程，专业指导社会公众健康工作，可以很好地解决人群营养不均衡的现象。
《国民营养计划(2017—2030 年)》指出：开展营养师、营养配餐员等人才培养工作，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。加强临床营养科室建设，使临床营养师和床位比例达到 1∶150。
《中国营养改善行动计划》将明确规定：100 人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，厨师在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300 人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养管理师。
营养师远不只是配餐这么简单，对于人们需要营养师辅助制定营养计划，达到更好的合理膳食效果外。营养师主要从事个体或群体营养咨询、评估、疾病预防和干预以及健康教育、健康管理的工作。
人们对营养的重视，使得越来越多的营养师走进人们的视线，营养师这一职业也由此逐渐褪去了神秘面纱，开始被大众所了解和接受。当然，这一发展前景也为营养师从业者提高了职业身份和社会认知度。这便是营养师工作及营养师课程的价值所在。即便不从事营养师工作，学习这门课程，把自己和家人的饮食营养安排好，让家人不生病或者少生病，健健康康快快乐乐地生活。也是很有价值的投资。
适合群体和就业方向:
公共营养师考试门槛不高，非常适合初学者学习营养学，课程内容不要在生活中应用。
1.专业营养师:在企业、学校、幼儿园做专职营养师，或者自己成立营养咨询中心；高校营养相关专业的老师。
2.医学营养师:主要从事医生、护理和营养保健工作。
3.健康营养师:主要从事营养保健品的生产、代理和销售。
4.酒店营养师:主要从事餐饮酒店高级管理、专业点餐厨师、高级行政总厨、高级厨师的工作；有志于从事私人营养咨询行业的社会精英。
5.食品营养师:主要从事快餐、营养配餐的生产销售；食品和营养企业高级经理。
6.咨询营养师:健身房、社区、企业家、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构中高层管理人员；高收入家庭等。提供营养咨询服务等。
报考条件:
公共营养师职业技能三级（高级）申请条件(符合下列条件之一者)
(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，从事本职业或相关职业2年以上(含)，并通过本职业三级/高级工正式培训达到规定学时数，取得结业证书。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级职业资格证书(技能等级证书)后，从事本职业或相关职业工作满4年以上(含)。
(3)已取得本职业或相关职业四级/中级职业资格证书(技能等级证书)，具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的应届毕业生)；或已取得本职业或相关职业四级/中级职业资格证书(技能等级证书)，并具有以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业或相关职业毕业证书(含尚未取得毕业证书的应届毕业生)
(4)具有本专业或相关专业大专及以上学历(含尚未取得该学历的应届毕业生)。
(5)具有非相关专业大专及以上学历，从事本职业或相关职业工作2年以上(含)。
(6)具有非相关专业大专以上学历，经本专业三级/高级工正式培训达到规定学时数，并取得结业证书。
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