小县城餐饮做什么好「适合在小县城做的餐饮」

经济已经开始走向复苏，外出就餐选择性多了起来，要如何将你的餐饮在全城引爆，顾客排队络绎不绝？

确定类型：

首先你的餐品要有特色，占据地域特色，如北京烤鸭，在京城可是多种品牌，但在县城中少之又少。而正宗的北京烤鸭又区分市面上的白条烤鸭，北京烤鸭鸭胚采用北京四系填鸭，再搭配荷叶饼裹满辅料（葱丝瓜条、山楂条、酱料），让你吃到的更正宗及更有仪式感。所以接下里啊就要讲究起来，原材料正、品牌正。

品牌正

在小地方经营餐饮，对于食材的把控一定要严选严选，县城做好口碑大家才会一直信赖你，即使同品类出现，也是在变向为你塑造品牌。

但是品牌的塑造是需要一定的沉淀、资金的支持，所以选择一个在市场上已有知名度品牌是首选，节约你时间和金钱

材料正

对于已有的品牌，生产规模已成型，材料把控，各项检测更加严格，

产品正

县城地域空间有限，即使你的门店坐落在县城小角落，你的品牌、产品、服务已经在用户心底留下信任度，而你就抓住了很多回头客

选择人群及场景：

市面上的餐饮具有一定的局限性，可以大致分为年轻人与老年人，老年人喜清淡，年轻人喜欢辛辣，满足家庭、情侣等场景下的约会。如北京烤鸭基本满足了所有人群，年轻人及小朋友的鸭皮蘸白糖、家庭聚餐主菜、情侣情景下的北京烤鸭鸭肉卷的仪式感。