高考食谱家常菜做法(高考食谱家常菜做法)

1、高考食谱家常菜做法步骤如下：芦笋炒虾仁的做法。

2、芦笋洗净斜刀切小段，红椒切小块。

3、 2、锅中放适量清水少许盐，芦笋焯水捞出沥干待用。

4、3、锅中油热，先炒香葱姜末，然后放入芦笋，翻炒数下。

5、4、加入虾仁，淋少许水，大火快炒至虾仁变色。

6、 5、倒入红椒块翻炒至断生，放入盐调味，翻炒几下即可。

7、 茄汁鹌鹑蛋的做法。

8、1、西红柿，鹌鹑蛋，蒜粒准备好鹌鹑蛋洗净冷水下锅，水开后煮10分钟煮熟捞出放入冷水中浸泡，冷却后剥壳，番茄顶端划十字，放入开水中焯烫一会，然后去皮，切成块，蒜切成蒜末。

9、2、锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸，鹌鹑蛋炸至虎皮状，捞出沥油锅中留底油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒一会。

10、3、番茄炒出汤汁，再加入1勺番茄酱，适量盐翻炒匀倒入鹌鹑蛋稍稍翻炒后盖盖焖煮3分钟。

11、4、开大火收汁，可以撒上点葱花和芝麻，炒匀即可，外Q里香，酸甜适口更入味，好吃又不油腻，大人小孩都爱吃。