牛腩炖牛腩的正确做法，吃出又老又柴

炖牛腩时，厨师添加了这一步骤。炖牛腩软而烂，味道不油腻

牛腩是很多人特别喜欢吃的食物，尤其是在冬天。适当地吃一些炖牛腩对你的健康有好处。例如，许多人在冬天感到寒冷。炖牛腩不仅可以让他们的身体更暖和，而且牛腩中有非常丰富的营养，有助于补充营养。

很多人在家炖牛腩时，可能会发现炖牛腩不好吃，味道又老又柴。怎么了炖牛腩之前，再加入一步。牛腩柔软腐烂，味道不油腻。让我们介绍一下炖牛肉胸肉的正确方法，看看在炖牛肉胸肉之前应该加入哪一步。

第一步是处理牛腩。在蔬菜市场购买新鲜牛腩后，用水清洗牛腩。一定要清洗几次。牛腩切成小块，倒入适量冷水，放入冷水中，加入姜片和料酒，锅中水加热后炖约5分钟，熄火，取出牛腩，用温水清洗牛腩表面的浮沫。

第二步是炒牛腩。清洗完胸脯后，把它放进篮子里，把水排干。将适量食用油倒入锅中。把胸肉放进锅里翻炒。注意用小火慢慢炒。当牛腩表面的脂肪被炒熟并闻到香味后，你可以加入一些食用盐，炒一两分钟左右，倒入适量热水，加入生酱油调味，锅里的水煮沸后熄火。

3.炖牛肉胸肉。取出砂锅，将牛腩转移到砂锅中，盖上盖子炖。先用大火把它烧开，然后用中火烧大约一个小时。清洗完土豆、洋葱、西红柿和其他配料后，将其放入砂锅中，一起炖约一小时。加一点胡椒，你就可以直接熄火了。