牛肠羊肠比不上猪大肠的价值吗？(图)

原名：为什么只卖“猪肠”，却没有人卖牛肠和羊肠？屠夫一句话就说了实话

说到猪大肠，我相信大多数人会立刻想到以猪大肠为主角的美味菜肴，比如辛辣美味的炸猪大肠，尤其是在正餐中，还有适合各个年龄段的人吃的不油腻的炖肥肠和肥肠凉面。猪大肠的价格可以被大多数人接受，所以很多人会去市场购买猪大肠，自己做饭。说到这里，我想知道你是否注意到，平日吃猪肠是很常见的，但我们很少听到人们说吃“牛肠”和“羊肠”。怎么了

就价格而言，牛羊肉的价格远远高于猪肉。根据这项声明，牛羊肠应该比猪肠更紧更美味。为什么你从来没见过有人在市场上卖牛羊肠？牛肠和羊肠的价值不能与猪肠相比吗？事实上，这并不是说牛肉和羊肠没有市场，而是这两种食物有更丰富、更有价值的用途，但我们在日常生活中忽视了它们。

说到牛肠，我们首先想到的是牛肉杂汤中的牛肠清爽可口。由于牛肉肠的独特味道，牛肉肠在许多地方被垄断。例如，我们知道的著名的回族牛肉香肠汤和烤牛肉香肠都是美味佳肴。由于垄断和牛肉内脏汤一起销售的事实，我们很少看到市场上单独销售牛肉肠的情况。

同样，作为牛肠的好朋友，羊肠也更喜欢与羊肉杂汤一起食用。值得注意的是，很多地方羊肉汤的汤底都是用上等羊肠煮的，味道鲜美而罕见，回味无穷。在羊杂汤中加入羊肠就像蛋糕上的糖霜。羊杂汤成了人们最喜欢的美味，羊肠也一定有贡献。