银杏教育是迷你主板港股，市值不到20亿元。
全称是3354成都信息工程大学银杏酒店管理学院，成立于2002年。
2018年，新华、21世纪、希望、春来相继登陆HKEx，与较早上市的民生、裕华、新高教、中等教育等联手，组成大陆民办大学板块。特别是四川，是民办教育大省。当时上市的港股多达4家。
与他们不同的是，银杏教育只有一所学校，单体校排在第一。
这个2019年1月上市的高等教育，如果按照排名四川排在第23位，并不突出。
但是，这是一所以酒店管理为特色的学校。在中国746所私立高等教育机构中，只有225所学校开设酒店管理课程。在这225所学校中，银杏教育专业学生人数排名第二。
老板热爱红酒，有三块产业：
银杏餐厅；
川航成为继均瑶集团投资吉祥航空之后，第二家进入民航业的民营企业。
经营这所大学。
银杏教育的发行价虽然是1.44港元，但开盘就破了。当时市值7亿左右，现在翻了一倍，甚至在业绩下滑1000多万的时候。
学院现有8个学科，25个本科，22个专科，在校生9000余人。
在办学方面，与世界三大酒店管理集团希尔顿、洲际、万豪的中国总部合作培养酒店和旅游专业人才。所以毕业就业率95%！
在一校的帮助下，上市前三年分别实现营收121.3014亿元、净利润3.7万、4万、4.1万元。
银杏教育这种小而美的学校，靠的就是它的闭环。自己培养的学生既可以在自己的餐厅工作，也可以在酒店工作，自己的餐厅为自己投资的川航提供餐饮服务。
银杏餐厅打造了以川菜为特色的——银杏阁、银杏仙女树餐厅。
银杏阁，成都一家很受欢迎的餐厅，是川菜的劳斯莱斯。成立于1992年，至今已有28年历史，年营业额雄踞高端餐饮行业之首。主营粤菜和改良川菜。由于老板方精通红酒，所以金谷阁的红酒选择相当多。
还没看到公司合并扩张的布局，只是在宜宾建新校区。虽然拿地建学校花了1.55亿，但政府马上补贴了两笔：6500万，1950万。实际上公司只支付了7000多万。而且公司通过融资租赁的方式，将6500多万元的设备、家具租赁给远东进行售后回租，尽可能的减少固定资产的投入，提高净资产收益率！
从股权结构来看，银杏教育上市前从未做过民间融资。上市时，老板持股97.75%，执行董事和联席秘书持股其余。只是在新股配售的时候，引入了4000万元的绿色酒店(纽交所上市)及其老板徐曙光。
在最低上市的第一个月，徐曙光还增持了1000多万元，此后再也没见过他的买入价。
这也是公司股价能翻倍的一个原因。有了友邦的基金平台，没有太大的盈利私募压力。
疫情发生了很大变化。也许在未来，我们不再急于出国留学，而是招收海外留学生。那么，中国的餐饮和酒店管理无疑是最能吸引外国人的学科！
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